Bartender Clássico ou Freestyle?
Esta é a pergunta principal que você deve fazer ao procurar um serviço de bar para o seu evento. Claro, ambos são válidos, depende do serviço que você quer oferecer aos seus convidados, ninguém quer chegar em uma festa de bodas e encontrar no bar, bartenders promovendo um show de flair ou pirofagia, da mesma maneira que em uma festa de 15 anos a aniversariante dificilmente queira um barman monótono, super mau humorado.
Um boa dica para escolher o tipo de bar certo para o seu evento, é primeiramente conhecer o perfil de seu convidadado, afinal quem desfrutará do bar é ele. Depois deve-se observar o curriculum dos profissionais que prestam serviço de bar, não só pelos eventos que já fizeram ou tão pouco por um portifólio elaborado, com fotos bem trabalhadas. e sim pelo que estão propondo e dispostos a oferecer.
Converse bastante com o consultor da empresa que esta oferecendo o serviço, pois este é o momento de tirar todas as suas dúvidas e evitar surpresas desagradáveis antes de fechar qualquer negócio. Peça para fazer uma degustação dos cocktails, procure saber sobre a política quanto ao consumo excessivo adotada pela empresa, faça sempre mais de um orçamento e dúvide de preços baixos demais.
Hoje em dia está cada vez mais comum os aniversários de 15 anos com serviço de bar, tenha sempre cuidado com o tipo de cocktail que será servido, com ou sem álcool. Nestas festas é comum adolescentes embriagados.
Dicas para encontrar o tipo certo de serviço para sua festa:
Como falei anteriormente, o principal é conhecer o perfil dos convidados, mas vai algumas sugestões.
Aniversários - Os bartenders podem estar presente também em aniversários de criança, um bom serviço pode oferecer: Monitores para cuidarem das crianças, pintura, escultura em balões, itens de lazer como: piscina de bolinhas e cama elástica, Mágicos e todos os cocktails sem álcool, com sorvetes e frutas. As crianças adoram!
15 Anos - Nestas festas, o ideal, é que o bar seja bem decorado, a empresa deve fornecer um serviço de customização de cardápos, cocktails personalizados, uniforme também personalizada e ainda itens como copos e guardanapos é um diferencial. Não se deve servir álcool e sim cocktails à base de frutas e sucos, ainda que alguns responsáveis permitam os profissionais devem estar atentos para o consumo excessivo.
Formaturas - Em formaturas, o bar não é o principal atrativo, uma boa pedida são os bares de Caipirinha. Com frutas variádas e bebidas como Cachaça, Vodka, Rum e Sakê todos ficarão satisfeitos.
Despedidas de Solteiro (ª) - Este sim é o tipo de bar onde o bartender fica em total evidência, a apresentação pessoal e conhecimentos do profissional contam muito. Não se deve apresentar cardápio e sim soluções para os convidados consumirem bebidas maravilhosas, neste tipo de bar pode-se conversar sobre o que cada um gosta e criar cocktails exclusivos.
Casamentos - Este tipo de serviço deve ser mais para o clássico, mesmo que alguns prefiram o freestyle, o bartender não deve querer aparecer mais que o casal de noivos. O serviço deve ser personalizado, com muito requinte e elegância. Criar cocktails que celebrem e façam as pessoas recordarem este momento. Copos e canudos diferenciados são uma boa dica.
Feiras, Convenções e Lançamento de Produtos - Neste formato de bar, o importante é chamar a atenção de todos para o produto atravé do ato de beber. Abuse de cores ou luzes, um som animado, Bartenders homens e mulheres de boa aparência são um diferencial.
Este serviço de bar deve ser Freestyle, sorriso, simpatia, mágica e muito flair, nunca serão um exagero.
Independente do tipo de serviço, o príncipal é responsábilidade. Responsábilidade na hora de fechar contrato, responsábilidade no preparo, na apresentação do serviço e acima de tudo responsábilidade com os convidados. Afinal o sucesso do seu evento depende de nós.
