Chegou a data mais esperada do ano: a festa junina! Você sabe quais são os doces mais populares dessa época do ano? Você sabe como prepará-las? Neste artigo falaremos tudo sobre festa junina e as comidas típicas e ensinaremos as melhores receitas de comidas doces para festa junina de sucesso. Duvida? Então comece a conferir a partir de agora!
Festa junina
A festa junina é uma tradição comemorada no Brasil a partir do dia 12 até o dia 29 de junho. A origem dessa festa é pagã, porém, na Idade Média, essa celebração anunciava o solstício de verão e inverno e homenageavam-se os deuses da fertilidade e da natureza. O catolicismo acabou aderindo as festas juninas, atribuindo um aspecto religioso, ficando cada vez mais popular.
Por isso, hoje, esse tipo de festa típica é tão celebrada, chegando a invadir, inclusive o mês de julho. Não é para menos, afinal, quem não ama esse clima de fogueira, bandeirinhas e delícias? Todo mundo, né?
Doces típicos de festa junina
As comidas típicas são um dos símbolos associados à festa junina e há diversas variedades, independentemente da região ou do estado. Geralmente, os pratos típicos da festa junina são feitos de milho ou até mesmo de amendoim.
Receitas de doces para festa junina
Abaixo, listamos as melhores receitas de doces para festa junina. Confira:
1. Arroz-doce com coco
Essa é uma das melhores comidas doces para festa junina. Os ingredientes para o seu preparo são:
- 3 xícaras de arroz
- 500 ml de leite
- 6 xícaras de água
- 50 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
- Canela em pó (opcional)
Cozinhe o arroz apenas com água. Acrescente o leite, o coco ralado e o leite condensado apenas quando a água evaporar totalmente e deixe ferver por dez minutos. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Caso queira, polvilhe com a canela e pronto, basta servir da forma que quiser, quente ou frio.
2. Pé de moleque
O pé de moleque é uma das comidas doces para festa junina mais populares e gostosas! Os ingredientes dessa receita são:
- 1/2 kg de amendoim descascado e torrado
- 1 lata de leite condensado
- ½ kg de açúcar
- 3 colheres de margarina
Coloque em uma panela o açúcar, o amendoim e a margarina. Leve ao fogo e mexa sempre. Quando começar a formar uma calda, adicione o leite condensado e mexa bem até se soltar do fundo da panela. Coloque em um tabuleiro untado com margarina, deixe esfriar e corte em pedaços. Pronto!
3. Maria-mole com coco queimado
Essa é uma das comidas doces para festa junina mais gostosas e fáceis de preparar. Os seus ingredientes são:
- 3 ovos
- 1 pacote de coco ralado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 envelope de gelatina incolor
Em uma frigideira, comece a dourar o coco ralado e reserve. Em uma tigela, misture as claras e o açúcar e leve-os ao fogo em banho-maria. Depois que a água começar a ferver, mexa sem parar por um minuto. Retire a tigela e bata na batedeira em velocidade máxima por até cinco minutos. Sem parar de bater, adicione a gelatina hidratada e dissolvida conforme as informações da embalagem e bata por mais cinco minutos.
Coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com a metade do coco reservado. Polvilhe por cima o restante do coco e leve à geladeira por até quatro horas. Agora, corte-a em quadrados e está pronta para servir!
4. Pamonha
Esse é um dos doces para festa junina mais tradicionais e deliciosos! Além disso, é uma receita muito fácil de preparar. Os ingredientes são:
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 6 espigas de milho grandes
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1 pitada de sal
Descasque os milhos e reserve as palhas inteiras. Retire os fios e rale as espigas em um ralador grosso. Coloque-as em uma tigela e acrescente o leite de coco, o açúcar e o sal. Misture com cuidado com uma colher de pau. Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio, costure-as dos lados e preencha com o creme de milho. Por fim, feche na ponta com um barbante.
Em uma panela, coloque água para ferver e adicione as trouxinhas de milho, deixando-as cozinhar por até 90 minutos. Retire-as com a escumadeira e deixe escorrer. Pronto! A pamonha está pronta para ser servida!
5. Maçã do amor
Um dos doces para festa junina mais tradicionais e que todo mundo ama! Os ingredientes são:
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de glucose de milho
- 4 maçãs vermelhas
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de corante comestível vermelho
Lave e seque as maçãs, espete-as em um palito e reserve. Em uma panela, adicione o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo até ferver. Deixe ferver, sem mexer, até cinco minutos ou até que a calda fique grossa. Quando estiver pronta, retire-a do fogo, segure a maçã pelo palito e mergulhe na calda cobrindo toda a maçã. Retire-a, deixe escorrer o excesso e coloque em uma assadeira. Deixe esfriar e endurecer a casca. Pronto! A maçã do amor que todo mundo gosta já pode ser servida e consumida.
6. Pinhão com chocolate
Um dos doces para festa junina mais típicos e deliciosos que precisa estar presente nesse evento! Os ingredientes da receita são:
- 300 g de pinhão
- 200 g de chocolate ao leite
Lave o pinhão e corte as pontas. Cozinhe-o em uma panela de pressão por 30 minutos após a panela começar a chiar ou quando ficarem macios. Descasque-os e reserve. Em seguida, derreta o chocolate conforme as instruções da embalagem e banhe os pinhões, colocando-os sobre um papel-manteiga para secar. Pronto! Agora é só servi-los.
Agora que você conhece essas seis delícias que apresentamos, ninguém mais vai segurar o sucesso da sua festa junina. Basta chamar os convidados, oferecê-los e ouvir os elogios. Pode esperar e depois conte para a gente, combinado?
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