Bolos decorados com flores de gum paste

Olá amigos!

O tema hoje são as flores comestíveis que adornam bolos.

As flores comestíveis podem ser feitas com fondant, marzipam ou gum paste.

As flores feitas com gum paste são uma ótima opção na decoração de bolos.

Diferente do fondant, quando as flores feitas com gum paste secam, se tornam bastante rígidas e por isso mais resistentes e duráveis. Sendo tão bonitas que algumas noivas gostam de guardá-las intactas depois da festa como recordação.

Além das qualidades acima referidas, as flores parecem bastante naturais, quase vivas.

Mas não se engane, não é muito fácil modelar esse tipo de flor, requer bastante perícia e criatividade.

O gum paste é feito com uma espécie de goma que dá estabilidade à massa.

O resultado é um trabalho impecável que, por sua vez, não custa barato já que se baseia na capacidade artística do confeiteiro.